מפגש אקליפטוס

עסק הוקם בשנת 2001 על ידי אדיר דרעי, כדי לספק לאנשים אוכל טעים, ביתי וקרוב. העסק הגיע למה שהוא הים עם הרבה התמדה, משמעת וכמובן הרבה רצון, זה לקח זמן והרבה מאמץ אבל זה הישתלם בסופו של דבר. שיטת העבודה השתנתה כמה פעמים ולקח זמן להבין מהי השיטה הנכונה אך בסופו של דבר הגיעו למסקנה ששיטת העבודה כיום היא הטובה ביותר.​

פעם השתמשו במכשירים ישנים יותר( העסק הוקם בשנות האלפיים ולכן כבר היו חידושים), כגון מקררים העובדים בצורה לא מספקת, תנורים ישנים שלא מגיעים לטמפרטורות מספיק גבוהות וכולי.​

פעם העובדים לא יכלו לשמור שתייה קרה במקררים המתאימים לכך משום שלא היה עדיין או שהיה אבל זה היה מאוד מאוד יקר עבור העסק.​

פעם היו הרבה פחות שימושים מהיום משום שהעסק היה בשנותיו הראשונות​

והוא היה פחות נפוץ ולכן גם היו הרבה פחות לקוחות.